Qida allergiyası
Qida allergiyası – Bu, istehlak edilən bəzi qidalara bədənin atipik reaksiyasıdır. Bədənin belə aqressiv reaksiyası maddələrin &ndash istehsalı nəticəsində yaranır; allergik reaksiyanın əsas səbəbi olan histaminlər.
İmmunitet sisteminin bu vəziyyəti orqanizmin müəyyən qida komponentlərinə qarşı həssaslığının artdığını göstərir. Orqanizmdə bu və ya digər allergenin qəbulu nəticəsində “E” immunoqlobulin böyük miqdarda istehsal olunur. və buna görə də allergiyanın təzahürləri bədənin daxilində və ya xaricində meydana çıxır.Bu təzahürlər immun funksiyasının pozulduğunu göstərir.
İmmun sistemindəki uğursuzluqlar hətta erkən uşaqlıq dövründə də başlaya bilər. Bu, tənəffüs və ürək-damar sistemlərinin, eləcə də mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir.
Xəstəliyin təsviri
Qida Allergiyaları heyvan və ya bitki mənşəli müəyyən allergenləri yemək nəticəsində yaranır. Ən aqressiv allergenlər süd və süd məhsullarında (laktoza), quş yumurtalarında, müxtəlif fıstıq və qoz-fındıq bitkilərində, soya məhsullarında, balıqda və buğdada (zülallar, gluten) olan zülallardır. Eyni zamanda, dəniz məhsulları və yerfıstığındakı zülal o qədər aqressivdir ki, anafilaktik şoka, hətta ölümə səbəb ola bilər.
Qida zülalına qarşı allergik reaksiyalar iki yerə bölünə bilər. qruplar:
• kəskin;
• Məhsula tam dözümsüzlük.
Əksər hallarda laktoza qarşı dözümsüzlük orqanizmin fizioloji xüsusiyyətlərinə görə bu proteini emal edə bilmədiyi zaman baş verir. İmmunitet sistemi sadəcə olaraq yüksək miqdarda laktoza olan məhsulları rədd edir.
Allergen dəniz məhsullarının istifadəsinə reaksiya demək olar ki, dərhal görünür.
Simptomlar
Müxtəlif məhsulların fərqli reaksiyaları ola bilər. Bədən bəzi allergenlərə demək olar ki, dərhal, bəzilərinə isə yalnız həddindən artıq doyma ilə reaksiya verir.
• Dəridə reaksiya 90% hallarda özünü göstərir – parlaq səpgi və qaşınma, qızartı və şişlik:
• Tənəffüs sistemindən reaksiya 70% hallarda baş verir – nəfəs darlığı, öskürək, asqırma, nəfəs darlığı, burun axması;
• Həzm sisteminin reaksiyası 30% & mdash, 45% hallarda – bunlar dodaqların, ağız boşluğunun və nazofarenksin şişməsi və qızartıları, ürəkbulanma və qusma, qarın boşluğunda ağrı və kolik, nəcisin konsistensiyasının pozulması, ishal və ya qəbizlikdir;
• Ürək-damar sistemindən reaksiya 10% -45% hallarda baş verir – təzyiqin azalması, başgicəllənmə, huşunu itirmə və hətta huşunu itirmə;
• Anafilaktik şok.
Səbəbləri
Qida allergiyasının əsas səbəbinin irsiyyət olduğu elmi şəkildə sübut edilmişdir. Valideynlərin hətta bir növ qidaya qarşı allergiyası varsa, o zaman uşaqlarda belə bir reaksiya ola bilər. Eyni zamanda, həm valideynlər, həm də uşaqlar həmişə eyni məhsula alerjisi yoxdur. Hər iki valideyn allergikdirsə – onda uşaqda qidalara atipik reaksiyaların inkişaf ehtimalı əhəmiyyətli dərəcədə artır.
Allergiyanın görünüşü hər hansı bir qida üçün mümkündür, lakin əksər hallarda bu, özünü dəqiq şəkildə allergenlərdə göstərir.
Qidalanma məsləhəti
İlk və ən vacib – hipoalerjenik pəhriz: bu, allergik reaksiyanı artıra bilən bütün qidaların pəhrizdən xaric edilməsidir. Bütün yeməklər qaynadılmış, orta miqdarda masa duzu ilə verilir. Ödem olduqda, istehlak edilən sərbəst mayenin miqdarını azaltmaq lazımdır.
Menyuda ət və vegetarian şorbaları, dənli bitkilər, bitki yağı, allergen olmayan tərəvəz və meyvələr olmalıdır ( yaşıl, ağ, sarı).
İcazə verilən və qadağan olunmuş qidaların siyahısı birbaşa allergiyanın xüsusiyyətlərindən asılıdır və iştirak edən həkim tərəfindən təyin olunmalıdır.
Çox əhəmiyyətli vitaminlər
Faydalı vitaminlər
Bu məlumat yalnız rəhbərlik üçündür. İstifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
Bülletenə abunə olun